Phở bò là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam. Biết cách nấu phở bò đúng chuẩn giúp bạn thưởng thức hương vị đậm đà, nước dùng trong, thịt mềm tại nhà dễ dàng.
Để nấu phở bò ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi. Thịt bò ngon, xương bò, bánh phở mềm, hành, gừng, rau thơm và các gia vị như quế, hồi, thảo quả, đường phèn.
Nguyên liệu tươi giúp nước dùng ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, hương thơm chuẩn vị truyền thống. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm rau giá, hành tây và chanh để tăng hương vị khi thưởng thức.
Khám phá ngay: Cách massage chân hiệu quả giúp giảm đau mệt mỏi nhanh chóng
Bí quyết quan trọng là ninh xương bò lâu, khoảng 3–4 giờ để nước dùng trong và ngọt. Trước khi ninh, xương nên trần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Nướng gừng, hành và các gia vị thơm rồi thả vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa miệng.
Lưu ý không nêm quá mặn vì phở bò cần vị thanh, nước trong. Bạn cũng có thể hầm thêm một chút củ cải trắng để nước dùng ngọt hơn tự nhiên.
Khi nước dùng đã trong, bạn thả bánh phở đã trụng sơ vào bát. Thịt bò thái mỏng, trụng qua nước sôi để chín vừa tới, giữ vị ngọt. Chan nước dùng nóng lên, rắc hành lá, rau thơm, thêm chút tiêu và ớt nếu thích.
Trình bày đẹp mắt giúp món phở bò thêm hấp dẫn, kích thích vị giác. Để món ăn hoàn hảo, bạn có thể thêm vài lát gừng nướng hoặc quế rắc nhẹ, tạo mùi thơm đặc trưng cho bát phở.
Khám phá ngay: Cách massage cổ vai gáy hiệu quả giúp giảm đau nhanh tại nhà
Nên chọn thịt bò mềm như bắp, gầu để khi nấu không dai. Ninh xương lâu giúp nước ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị.
Bánh phở nên trụng nước sôi vừa đủ, không để mềm quá. Thêm rau thơm và chanh theo khẩu vị để tăng hương vị. Tích lũy kinh nghiệm sẽ giúp bạn nấu phở bò chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà.
Với cách nấu phở bò chuẩn và những kinh nghiệm nhỏ, bạn có thể tự tin trổ tài. Mỗi bát phở thơm ngon, đậm đà, khiến cả gia đình thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống Việt Nam.
Khám phá ngay: Cách kho cá ngon đậm đà, thơm lừng dễ thực hiện tại nhà